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건강식품
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혈관에 좋은 메밀새싹 재배,수확방법,효능,영양정보
메밀 최근에 메밀뿐만 아니라 메밀 새싹 효능에대한 관심이 많아졌는데요. 이유료는 메밀 새싹에 루틴이 우리가 먹는 메밀보다 27배 정도 더 많아졌다는 연구 결과가 나왔기 때문입니다. 때문에 메밀의 새싹을 재배하는 농가들도 많아졌는데 집에서도 간단하게 기를 수 있는 메밀새싹에 대해서 한번 알아보겠습니다. 재배방법 -메밀을 새싹으로 재배하기 위해서는 낟알용 재배보다 파종을 촘촘히 하는 것이 좋습니다. 파종 깊이는 2~3cm 정도가 적당하며 영양가 높은 양질의 메밀 새싹 생산을 위해서는 토양이 비옥할수록 좋습니다. 또한 가정집에서는 간단하게 상토를 이용하셔도 좋습니다. 메밀을 토양에서 재배하기 위해서는 재배면적당(10a) 25kg의 콩 복합비료를 살포하여 초기 생육을 촉진시키는 것이 중요하며 또한 토양이 마르지..
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귀리의 영양정보와 효능에 대해서 알아봤습니다.
귀리 - 귀리는 재배 면적이 세계에서 5번째로 많을 정도로 매우 중요한 작물이다. 귀리의 영양학적 가치가 알려지면서 전 세계적으로 인기 있는 곡물로 급부상하고 있다. 특히 귀리 최대 생산국인 캐나다, 호주 등에서는 꾸준히 생산량이 증가하고 있다. 미국이나 유럽에서는 귀리를 가공하여 주로 아침식사로 애용하고 있다. 간단한 시리얼( 뮤즐리나 오트밀, 그래놀라) 형태로 간편하면서도 풍부한 영양성분을 채우는 것이다. 죽을 끓여 소화를 용이하게 하거나 요거트 견과류, 과일 등을 곁들여 맛과 영양을 향상시킬 수 있다. 뮤즐리: 곡물을 자연 건조한 생식 시리얼으로 식이섬유, 비타민B, 철분의 함량이 높다 그래놀라: 곡류에 시럽이나 오일을 추가하여 오븐에 구운 것으로 열량이 높다 팜라이스: 곡물을 튀겨서 만들어 가볍고..
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화학비료 및 퇴비의 장단점
우리나라 토양은 비옥도가 낮기 때문에 토양비옥도 향상에 목표를 두고 화학비료를 많이 사용하도록 권장하였으며 목표수량을 최고수준으로 설정하고 비료를 공급하는 다비다수농법이 성행하였다. 이로 인해 시비기준량을 훨씬 상회하는 과비풍조가 농가에 보편화되기에 이르게되며 토양에 공급한 비료의 종류별 토양 중 수지를 조사한 결과 질소, 인산, 칼리, 등의 토양 투입 양이 너무 많아서 축적되는 현상을 나타내고 있는데, 이는 작물생산 환경이 점차 악화되고 있음을 뜻한다. 그러나 최근 친환경 농업정책이 시행되면서 이러한 과잉시비의 문제점에 대한 인식은 달라지고 있다. 쵠환경농업의 중요성이 강조되면서 아직은 미흡하지만 화학비료의 사용을 줄여나가려는 노력이 점차 확산되고 있다. 또한 최근 웰빙을 추구하는 소비자들이 늘어나면서..
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비건식품들과 분류에 대해서 알아봤습니다.
비건이란 우리들은 비건이란 말을 많이 들어봤을텐데 비건이란 단순하게 말하자면 고기 등 동물성 식품들을 제외한 채소위주의 음식으로만 구성된 식단을 섭취하는 채식주의자를 말합니다. 비건을 시작한 사람들의 대부분은 다양한 이유가 많은데 건강 및 체질등을 개선하기 위하여 채식을 하는 사람부터 동물 윤리적인 이유와 종교 등 다양한 이유로 생각보다 많은 사람들이 채식을 선택하고 있습니다. 하지만 현재 사회를 살면서 생각보다 비건을 유지하기가 힘든데 아무래도 비건을 선택한 인구보다 일반적으로 식사를 하는 사람들이 많다보니 어디 외식을 나가더라도 채식위주의 식당을 찾는게 거의 불가능합니다. 비건 분류 같은 채식주의자라도 다양한 분류로 나누어지기도 하는데 간단하게 표로 나누어보면 이렇게 됩니다. 가단하게 설명해 드리자면..
