혈관에 좋은 메밀새싹 재배,수확방법,효능,영양정보

메밀

최근에 메밀뿐만 아니라 메밀 새싹 효능에대한 관심이 많아졌는데요. 이유료는 메밀 새싹에 루틴이 우리가 먹는 메밀보다 27배 정도 더 많아졌다는 연구 결과가 나왔기 때문입니다. 때문에 메밀의 새싹을 재배하는 농가들도 많아졌는데 집에서도 간단하게 기를 수 있는 메밀새싹에 대해서 한번 알아보겠습니다.

재배방법

-메밀을 새싹으로 재배하기 위해서는 낟알용 재배보다 파종을 촘촘히 하는 것이 좋습니다. 파종 깊이는 2~3cm 정도가 적당하며 영양가 높은 양질의 메밀 새싹 생산을 위해서는 토양이 비옥할수록 좋습니다. 또한 가정집에서는 간단하게 상토를 이용하셔도 좋습니다. 메밀을 토양에서 재배하기 위해서는 재배면적당(10a) 25kg의 콩 복합비료를 살포하여 초기 생육을 촉진시키는 것이 중요하며 또한 토양이 마르지 않도록 신경을 써서 물을 주어야 합니다.

수확방법

- 메밀 새싹은 꽃봉오리가 맺히기 전 줄기 밑부분이 녹색을 띠고 있을 때 수확해야 합니다. 새육하는 동안의 환경 조건에 따라 파종 후 15~30일에 수확하면 신선한 새싹 채소로 이용이 가능합니다.

- 메밀을 약초용으로 재배하고자 하신다면 메밀이 싹을 틔운 지 35~45일이 지난 뒤에 루틴이 많이 함량되어있는 어린잎과 꽃봉오리를 수확하시면 되는데 그 이후로는 루틴 함량이 급격하게 감소되기 때문에 이 시기에 수확하는 것이 중요합니다.

메밀 재배에 알맞은 토양 조건

- 메밀은 척박한 토양에서도 많이 수확이 가능하며 생육기간이 짧은 작물입니다. 지하수위가 낮은 토양, 부식물 함량이 많은 토양, 산성인 토양에서 잘 적응합니다. 하지만 석회석 함량이 높은 토양이나 습도가 높은 토양에서는 잘 자라지 못합니다. 물빠짐이 좋은 토양이야말로 메밀 재배에 가장 적합한 토양이라고 할 수 있습니다.

메밀의 효능

-  메밀의 어린 식물체는 줄기에 비해 잎이 커서 성숙한 메밀에 비해서 단위무게 당 루틴 함량이 높습니다. 그 중 꽃이 루틴 함량이 가장 높게 나타납니다. 메밀은 루틴 외에도 피로 해소와 염증 완화에 뛰어난 비타민b와 우리 몸의 세포와 호르몬을 만드는데 쓰이는 필수 아미노산, 마그네슘이나 칼륨 같은 미네랄 등이 풍부하게 들어있습니다.

루틴의 효능

- 루틴의 효능으로는 모세혈관을 강화시키며 뇌출혈,고혈얍,동맥경화 같은 심장계 질환을 예방하며 효과가 좋으며 당뇨 비만에도 탁월한 효과가 있습니다. 혈관 질병과 성인병 예방에 좋습니다.

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