맛있는 명란젓갈 고르는 방법과 추천순위 제품 비교

절임 요리 중 유명한 명란젓, 많은 사람들이 일본에서 온 식품이라고 알고 있지만 사실 한국에서도 과거부터 명태의 알을 소금에 절이고 고춧가루를 넣어서 젓갈로 만들어 먹던 식품입니다. 다만 일본에서는 고춧가루를 넣지 않은 '백명란'을 주로 먹었다고 합니다.

 

이번에는 명란젓 어떤 제품이 가장 좋을지 맛있는 제품 고르는 방법과 추천순위 제품에 대해서 비교 정리해봤습니다. 구입하실 때 참고하시면 좋을 것 같습니다.

 

 

맛있는 명란젓갈 고르는 방법

1. 매운맛, 색에 대해서

- 명란젓을 구입할때 색을 확인하시면 맛이 대체적으로 예상이 됩니다. 빨간 제품일수록 매울 수 있는데, 그와 다르게, 이런 먹음직한 빨간 색감을 내기 위해서 합성 착색료를 사용할 수 있습니다.

 

때문에 성분표시에 이런 식품 첨가물이 있는지 확인하시고 구입하시면 좋습니다.

 

2. 형태, 크기에 대해서

- 왜인지 크기가 큰 제품일수록 고급스럽다고 느끼실 수 있지만, 사실 크기는 맛과 질감에 있어서 차이가 거의 없습니다. 오히려 질 좋은 제품을 사용하는지, 사용하는 조미료, 절임 기간 등을 보시는 게 좋습니다.

 

3. 산지에 대해서

- 국내에서 판매되고 있는 명태알은 대부분 러시아에서 들어온 제품입니다. 국산제품은 거의 없다고 보시면 되는데, 그렇다고 해서 꼭 국산 제품을 구입해야 하는것도 아닙니다.

 

태평양 연안, 오호츠크해, 베링해에 서식하는 명태의 경우 차이가 없다고 보시면 됩니다. 때문에 산지에 대해서는 크게 고민하지 마시고 구입하셔도 괜찮습니다.

 

4. 정란과 파지상품

- 이상하게도 매우 많은 양이지만 가격이 저렴한 명란젓이 있습니다. 거의 2배 정도 차이가 나기도 하는데, 정란의 경우에는 크기가 일정하며 터지지 않은 제품이며, 파지 상품은 크기가 일정하지 않고 터진 알들이 몇 개 있는 제품입니다.

 

맛에는 크게 차이가 나지 않으며, 모양에 차이가 있으니 그 점을 참고하시고 구입하시면 좋을 것 같습니다.

 

 

명란젓 추천순위 제품 비교

순위는 인기도 + 판매량에 따라 정리했습니다.

1. 입술 백명란젓갈

입술 백명란젓갈

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상품 특징

• 선홍빛에 톡톡 터지는 식감의 백명란젓
• 고소하면서 짭조름한 풍미가 특징
• HACCP 인증 제품
• 냉장보관 제품

 

2. 착한젓갈 무색소 저염 담백한 명란젓

착한젓갈 무색소 저염 담백한 명란젓

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상품 특징

• 짠맛은 확 줄이고 본연의 담백함을 살린 저염 명란젓
• 신선도는 살리고 비린맛은 덜한 최상급 파지 명란 알로만 생산
• 청주로 비린맛을 제거한 명란젓
• 무색소 명란젓

 

3. 세모수 무색소 파지 명란젓

세모수 무색소 파지 명란젓

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상품 특징

• 중간 유통과정이 없어 저렴하고 최상의 품질의 젓갈 제공
• 색소를 첨가하지 않은 무색소 명란젓
• 염도가 낮아 짜지 않고 담백하게 먹을 수 있는 명란젓
• 72시간 저온숙성
• HACCP 인증 명란젓

 

4. 덕화명란 고급 한명란젓 M사이즈

덕화명란 장석준명란 한명란젓 M사이즈 1kg 벌크 대용량

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상품 특징

• 모양이 원형 그대로 살아있는 최고급 명란
• 타르색소, 보존료, 발색제가 없는 저염 명란
• 선물용으로 많이 구입하는 명란 (비쌈)

 

5. 녹선 백 명란젓 파지

녹선 백 명란젓 파치

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상품 특징

• 명란 고유의 풍미를 살린 백명란젓
• 비리지 않으며 고소하고 담백한 감칠맛이 특징
• 짠맛이 적은 백명란젓

 

마지막

이상으로 맛있는 명란젓갈 고르는 방법과 추천순위 제품 비교를 해봤습니다. 제품은 가격대가 약간마다 차이가 있지만 확실히 파지 상품이 저렴하긴 합니다. 다만 이쁜 명란을 원하신다면 정란으로 구입하시기를 추천드립니다.

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