맛있는 국물맛의 비밀 가장 많이 팔린 '조미료(MSG)' BEST 5 추천순위

우리 집에서는 왜 사 먹는 맛이 나지 않을까? 그 비밀은 아마 '조미료(MSG)'가 아닐까 합니다. 종류도 다양한 조미료 어떤 제품을 구입하면 좋을지, 고르는 방법과 추천순위 제품에 대해서 알아봤습니다. 구입하실 때 참고하시면 좋을 것 같습니다.

 

국물맛의 비밀인 하얀가루

조미료(MSG) 고르는 방법

조미료의 주 원료는 L- 글루탐산나트륨

- WHO, FAO에서 섭취량에 대해서 제한하지 않으며, FDA(미국 식품의약국)에서는 일반적인 소금이나 후추, 식초 같은 일반적으로 먹는 물질과 같이 분류하고 있습니다.

 

혹시 건강에 이상이 생기지 않을까 걱정이실 수 있지만, 안심하도 드셔도 괜찮습니다. 그래도 찝찝하시다면 조금만 사용하시면 좋을 것 같습니다.

 

원재료에 글루탐산나트륨이 없는 제품?

- 조미료는 무엇인가 나쁘다는 인식이 많아 원재료에 글루탐산나트륨이 없는 제품이 있을 수 있습니다. 이럴때 향미증진 제라는 것이 원재료에 있다면, 글루탐산나트륨이 사용되고 있는 것입니다.

 

사실 먹어도 괜찮으니 크게 신경 쓰지 않으셔도 됩니다.

 

조금 더 자연스러운 맛을 원한다

- MSG를 넣어도 요리에 채소를 많이 넣게 되면 자연스러운 맛이 납니다. 다만 이런 채소를 많이 넣지 않아도 야채가 들어간 MSG를 사용하시면 조금 더 자연스러운 맛이 납니다.

 

액상 OR 가루

- 취향에 따라 사용하시면 됩니다. 보통 가루제품이 많지만, 계량을 정확하게 하고 싶으시다면 액상으로 된 제품을 구입하시면 좋습니다.

 

조미료(MSG) 추천순위 BEST 5

순위는 판매량 + 인기도순으로 알아봤습니다.

1. 청정원 감칠맛 나는 미원

청정원 감칠맛나는미원

 

상품 특징

• 사탕수수를 발효하여 순수한 감칠맛을 더한 미원
• 100g의 미원으로 소 한 마리, 닭 100마리의 감칠맛을 대신
• 미원으로 소금(나트륨)을 20~ 40% 적게 사용할 수 있음
• L-글루탐산나트륨 97.3% 함유
• 2% 부족한 국물요리에 조금만 넣어도 맛이 살아서 유용하게 사용한다는 평

 

2. CJ제일제당 쇠고기 다시다

CJ제일제당 쇠고기 다시다

 

상품 특징

• 쇠고기에 각종 야채와 양념이 들어가 있어 구수하고 깔끔한 맛이 특징
• 마늘, 야차, 후추 등 각종 야채가 들어있어 자연스러움
• 쇠고기 함량 5% 함유
• 원재료: 정제소금, 조미 야채양념 분말(소맥전분, L-글루탐산나트륨, 등), 정제 우지, 등
• 육수를 낼 때 이것만큼 좋은 제품은 어디 없다는 평

 

3. 샘표 연두

샘표 연두 320g + 연두 순 320g

 

상품 특징

• 콩을 발효하고 야채를 우려낸 순식물성 요리 에센스
• 요리의 풍미를 더함
• 맑고 투명한 액상으로 요리의 색을 해치지 않음
• 원재료: 자연콩발효액(대두, 천일염), 발효주정, 국산순야채양념(양파, 무)
• 한 숟가락만 넣어도 맛이 바뀌며 그 맛이 자극적이지 않고 자연스러워서 좋다는 평

 

4. 청정원 맛선생 국내산한우

청정원 맛선생 국내산한우

 

상품 특징

• 기존에 사용하던 조미료보다 더욱 자연스러운 맛과 향을 위해 자연재료 사용
• 한우, 양파, 마늘, 쌀가루, 후춧가루, 대파, 표고버섯이 함유
• 국내산 100% 한우를 사용한 조미료
• 천일염을 사용
• 원재료: 맛선생소고기양념분말, 한우소고기가루, 천일염, 등
• 맛이 확실히 다른 조미료보다 깊은 맛의 느낌이 다르다는 평

 

5. CJ제일제당 다시다 명품골드 해물

CJ제일제당 다시다 명품골드 해물

 

상품 특징

• 7가지 해물이 들어가 있어 풍부하고 시원한 국물 맛을 냄
• 원재료: 정제염, L-글루탐산나트륨, 소맥전분, 게엑기스 등
• 요리는 과학이라는 것을 알게 되었다는 평

 

마무리

이상으로 맛있는 국물 맛의 비밀 가장 많이 팔린 '조미료(MSG)' BEST 6 추천순위에 대해서 알아봤습니다. 요리는 과학이라는 말이 있습니다. 맛있는 음식을 위해서 과학을 쓰는 것도 좋을 것 같습니다.

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