트러플오일 고르는 방법과 추천순위 제품 4가지 비교정리

세계의 3대 진미 중 하나라고 불리는 트러플, 인공적인 재배가 불가능하며 독특한 향으로 인하여 많은 셰프가 사용하는 식재료이기도 합니다. 이런 트러플의 향을 농축하여 가지고 있는 트러플 오일을 고르는 방법과 추천순위 제품에 대해서 비교해봤습니다. 구입하실 때 참고하시면 좋을 것 같습니다.

트러플 오일 고르는 방법

트러플 오일을 구입하신다면 먼저 트러플 오일이 가지고 있는 특징에 대해서 알고 계셔야 합니다. 대부분 유통되고 있는 트러플 오일의 경우 사실은 트러플이 거의 들어있지 않거나 매우 소량만 들어가 있습니다.

그렇기 때문에 대부분의 트러플오일에서 나오는 향은 인공적으로 만든 것입니다. 하지만 이런 트러플 오일 자체에 사용되는 올리브 오일은 그 가격에 준하는 최고급을 사용하고 있으며 사용방법에 따라 풍미가 달라지기 때문에 꼭 나쁘다고는 볼 수 없습니다.

만약 더욱 좋은 트러플오일을 구입하시고 싶으시다면, 역시 가격이 비싸며 트러플의 함유량이 더 많이 들어간 제품을 고르시는 게 좋습니다.

다음으로는 화이트 트러플과 블랙트러플 2개의 차이를 확인하시고 구입하시는 게 좋습니다.

• 블랙 트러플- 강렬한 향이 특징이며, 화이트트러플보다 트러플 특유의 흙냄새가 조금 있는 편
• 화이트 트러플- 블랙 트러플보다 비싸며, 블랙 트러플이 자연적인 맛이 강하다면 화이트 트러플은 섬세한 향과 아주 연한 마늘향이 있는 게 특징입니다.

마지막으로 원재료를 보시면 트러플 천연향료와 합성향료 2가지가 있습니다. 여기서 천연향료라는 말에 속지 말아야 하는데, 트러플이 함유되어 있지 않은 제품으로

기존의 인공향료를 뽑아내는 방식을 대신하여 천연재료를 이용하여 뽑아낸 방법이라는 뜻으로 이 점에 대해서 잘 확인하시고 구입하시는 것을 추천드립니다.

트러플 추천제품 4가지

본 순위는 판매량+ 인기도순으로 알아봤습니다.

1. 사비니타르 블랙 트러플 올리브 오일

사비니타르투피 블랙 트러플 올리브오일

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상품 특징

• 송로버섯 향만이 아닌 건조 송로버섯 첨가
• 헌터를 통해 직접 채취한 트러플 사용
• 올리브 오일 98.9% / 합성향료(송로버섯향) 1% / 검은서양송로 0.1%
• 향이 매우 진하기 때문에 매우 소량만 사용하기를 추천한다는 평가

2. 르반테 화이트 트러플 오일

르반테 화이트 트러플오일 250ml 1병

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상품 특징

• 천연 송로버섯이 슬라이스로 들어간 제품
• 최고 등급의 엑스트라 버진 올리브유 사용
• 송로버섯 1% / 천연향료(흰서양송로버섯향) 1% 함유)
• 풍미가 좋아서 만족한다는 평가

3. 올리타리아 송로버섯향 엑스트라버진 올리브유 - 가성비

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상품 특징

• 트러플 특유의 농후하고 깊은 향을 담은 오일
• 이탈리아 전통 방식 그대로 만들어진 트러플 오일
• 압착 올리브유 99% / 합성 향로(송로버섯향) 1%
• 가격이 저렴해서 좋다는 평가

4. 스테파니아 썸머 블랙 트러플 슬라이스

스테파니아 썸머 블랙 트러플 슬라이스

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상품 특징

• 4대째로 이어온 트러플 전문 기업에서 생산
• 트러플 헌터들이 채취한 트러플 사용
• 송로버섯 50% / 올리브유 48% / 정제소금 1% / 천연송로향0.4% / 바질 0.2%
• 실온 보관 제품으로 고급스러운 음식을 만들 때 사용하기 좋은 제품

이상으로 트러플 오일 고르는 방법과 추천순위 제품 4가지 비교 정리를 해봤습니다. 함량에 따라 구입하시면 도움이 되실 것 같습니다.
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